[故事大全] [手机访问]

我爱故事网

当前位置: 我爱故事网 > 视野 > 

日本:唯美食与美景不可辜负

时间:2016-09-07 19:28来源:网络 作者: 秩名

  日本的美食和美景一样,走精致细腻的和风路线,每一处,都充满让人赏心悦目的人文自然景观,让肠胃服贴的美好餐食,一切都搭配得那么完满和谐。美食美酒美器,严谨且不拘一格的日本料理文化,让每一个旅人都有别样的感怀。 
  觅食东京 
  清早探索闻名于世的筑地市场是游走东京不可错过的选项,如若不可承受早起之苦而错过了第一手的嘈杂热闹,到市场里的寿司店寻份难得的鱼鲜也算是对自己莫大的补偿。店主推荐的套餐可谓感官的综合享受,新鲜的鱼生经过生花妙手成为寿司,而后渐次置于青翠的竹叶之上,口感与味感交相辉映,或清爽或馥郁,散发清新本原的味道。闲聊里店家得知旅人是来自中国的美食爱好者,特别奉送了一份牡丹虾头味增汤,离去时还提醒说这个汤的精髓在于虾头里的肉,下次再来一定要吃掉不剩。于是虾头汤成了此行的残念,但见朝日新闻社不远处,筑地鱼市矶寿司。 
  原宿是日本著名的年轻人之街,范围约摸是明治神宫、代代木公园、表参道一带,那里聚集了众多时尚前卫店铺和数以群计追捧它们的年轻人。在绵密细雨中走过明治神宫静谧的园林和寺院,踏过代代木公园里厚实的落叶,穿过表参道繁密跃动的霓虹与人群,去体味意象与文化的时空交错。巨大纸灯笼前排起等位的长龙,在原宿街巷深处,铁板烧四散的鲜香引人竞相前来。炒乌冬、山芋烧,滚烫的和食佐以清酒,才知日料精华。再看那蔬菜、海鲜肉、鸡蛋混合的面饼在铁铲间上下翻飞,薄脆的木鱼花在铁板的热力中翩然起舞,混合了耳边食客们的嘤嗡谈笑,好一个雨夜食肆的消闲时刻。>>筑地市场 
  筑地市场是位于东京都中央区筑地的公营批发市场,亦是日本最大的鱼市场。东京都内11间东京都中央批发市场之一,其规模之大与知名度之广,不只是东京,更是日本首屈一指的批发市场。

  京都像是款步走在浮光掠影里的和服美人,虽遵循了现世的繁文缛节,内里却始终留存着那份往昔的宁静谦和与怡然自得,无愧为日本人的精神故乡和文化源点。二条城庄重深沉、鸽群栖息;清水寺华彩欲滴、依山而立;稻荷鸟居千重万叠、如梦似幻;八阪神社灯影层结、引人流连……沉迷于古都的宽街窄巷间,夜行漫步,恍如隔世。 
  寻味京都 
  京都于公元794年定为日本的首都,模仿中国唐朝的长安营建而成,命名为平安京,所以城郭街巷四平八稳,寺院神社鳞次栉比,无以计数的店铺食肆更需旅人细细走访参品。 
  伏见稻荷大社的鸟居群绵亘数里,穿梭在狭长错综漫无边际的橙红色步道里不免会被劳顿所扰,坐在山间小栈稍憩片刻,看阳光穿透竹帘、晒上和果子的布面广告,且饮茶酒,且听风吟。下山后停住脚步,看了热腾腾的章鱼烧上木鱼翻卷,尝了稻荷名物寿司油炸豆腐(いなり寿し也称稻荷寿司),豆腐皮做成小包袋状模仿米袋,内里卷裹米饭与香菇、胡罗卜碎丁,较比传统寿司在当地要更平易近人。另外本是被烧烤鳗鱼的香味所吸引却误食了所谓寒鸦。疲乏的旅人解了口腹之欲,瞬间心满意足。 
  夜晚的京都不如白日里明晰可辨,饭店食肆要拐弯抹角才可寻得踪迹。遂于京都美术馆附近几经错过著名的唐子拉面,又在漫墙贴遍黑胶碟的LP店里才向老板讨得去路。店里从渍物到各色小菜都可随意自助,拉面汤水鲜滑不腻,名不虚传。 
  在五条鸟丸路口吃过一道海鲜茶泡饭,盖着鱼生、鱼子与海胆的米饭乘在红里黑面木漆碗内,将托盘里近旁的茶壶端起,热茶全数浇在饭上,再佐以酱油搅拌入口,鲜滑温润之感在口中融合,好似全身霎时也被食物里深藏的暖意团团包裹了。 
  京都塔的灯光是夜晚迷失旅人的指向标,坐在食铺的榻榻米上向窗外看,透过和牛粒滋滋腾起的氤氲热气,那光线像是晕成了一团棉花糖,就着和牛入口化成了一片柔软绵密,于是名叫山茶花的铁板烧食铺倒成了观赏京都塔夜景的好去处。 
  >>大阪:繁华中曼妙的水都 
  古时候,大阪称为浪速、浪华或难波,市内河道纵横,于是既有水都之称,又有大阪八百八桥的说法。因濒临濑户内海,自古以来便是古都奈良和京都的重要门户,也是日本商业和贸易发展最早的地区。而今大阪要居日本第二大城市、工商业重地、同时也是水陆交通中心,所以少不了熙来攘往、车水马龙的热闹光景。 
  品尝大阪 
  人们对日本总是有着重精致与次序的印象,大阪在这方面的气味是较淡的,信步闲游在大阪城河畔、自天守阁眺望大阪市天际线就会发现,比起东京,大阪少了分紧张拘束,多了份自在轻松。美食是大阪的重要特色,当地人常自称大阪为天下第一厨房,各国菜式应有尽有。除了老字号的怀石料理,还有大阪寿司、海鲜火锅等等,美味小吃更是数不胜数。 
  心斋桥位于市内南部地区,是最知名的购物区,距今已有380年历史,在弧形天棚下的商店街里,汇聚了一众大型百货店和卖场。不远处的道顿崛(Dunton Street)更是大阪南部地区的标志,过去曾是剧场集中区,也是大阪人所谓吃趴下饮食文化的发源地。街道两旁的各色餐馆和酒吧比肩接踵,金龙拉面、章鱼烧、旋转寿司、河豚肉……闪烁的霓虹招牌每天都招来川流不息的人潮,张灯结彩集结成一条犹如百鬼夜行般的绚丽街市景象。 
  历史悠久的法善寺横丁却从这片喧嚣中独树一帜,这条长约80、宽3的石板小路光线幽暗,相传是从净土宗天龙山法善寺内的小摊发展而来的,在此能够感受大阪特有的情怀。海洋性气候带来的绵密细雨总让人格外想念火锅的温暖,于是走进一家门亭低调的料理店,却意外遭遇了不可多得的龙虾大餐。日式冷豆腐和素食天妇罗作为开餐小点清口舒爽,龙虾刺身、炸龙虾尾、龙虾天妇罗接踵而至让食客目不暇给;龙虾火锅味鲜汤暖,青菜配比恰到好处;汤底加入米饭烧煮,收火前加只蛋花,整碗下肚顿感周身暖意融融;末了以晶莹剔透的草莓果冻为甜品,爽滑可人,口含留香。一壶热茶,一顿堪称完美的龙虾盛宴,法善寺横丁之夜让人难以忘怀。

 

本文网址:http://www.5aigushi.com/duzhe/shiye/22544.html (手机阅读)

人赞过

发表评论 共有条评论
昵称: 验证码: